Mermelada de camote

You are here:

Participante: Marjorie Katherine Tigre Ponce

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: Cazaderos.

Ciudad, Cantón y Provincia: Cazaderos, Cantón Zapotillo, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Mermelada de camote

Ingrediente Principal: Camote

Ingredientes

Preparación

Lave, pele y corte el camote.
Luego rallamos en torrejas.
Coloque en una olla con un litro de agua y cocine el camote por media hora.
Deje que se enfríe.
Licue y pase por un colador.
Coloque el camote licuado y colado en otra olla con agua y ponga a cocinar a fuego alto hasta que hierva.
Añada azúcar y una vez que haya hervido, siga cocinando a fuego lento durante una hora o hasta que tome consistencia.
Remueva de forma uniforme para que no se pegue y deje que se enfríe.
Por último, coloque en envases en cantidades iguales.

Utensilios