Zapallo con leche

Participante: Luz Amelia Morocho

Etnia: Mestizo

Nombre de la Comunidad: Chantaco

Ciudad, Cantón y Provincia: Chantaco, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Zapallo con leche

Ingrediente Principal: Zapallo

 

Ingredientes

• 1 zapallo 5lbs
• ½ taza de agua
• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar o panela
• 4 ramitas de canela

 

Preparación

1. Pele el zapallo, y corte en cuadritos.
2. Coloque el zapallo en una olla con una taza de agua y deje hervir hasta que esté bien cocinado.
3. Luego agregue la leche hervida.
4. Adicione las ramas de canela.
5. Por último, incorpore el azúcar o panela.

Utensilios

• Olla
• Cuchillos
• Tablas de picar
• Cocina de gas
• Cuchara de palo
• Jarros de barro