Pan de maíz

Participante: Verónica Riera

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: El Cisne

Ciudad, Cantón y Provincia: El Cisne, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Pan de maíz

Ingrediente Principal: Maíz

 

Ingredientes

• 3/4 de taza de maíz molido
• 1 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite vegetal

 

Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Engrase la lata.
3. En el bol coloque todos los ingredientes, como el maíz, harina, azúcar, polvos de hornear, sal, leche, huevo y aceite.
4. Mezcle bien y empiece a amasar.
5. Cuando obtenga una masa pareja, proceda a hacer bolitas alargadas.
6. Lleve al horno por 20 minutos.
7. Debe dorarse encima del pan.
8. Para saber si está listo, introduzca en el centro del pan un palito de pincho, si sale limpio, es porque está listo.

 

Utensilios

• Bol
• Batidora
• Horno
• Palito de pincho