Bolitas de camarón

Nombres Rosa Rodríguez Tomalá

Etnia Mestiza

Nombre del local Sin nombre

Nombre de la comunidad Comuna Palmar

Parroquia, cantón y provincia Colonche, Santa Elena, Santa Elena

Nombre de receta Bolitas de camarón

Ingrediente principal Camarón

Ingredientes

• ½ lb. de camarón
• 1 taza de aceite
• 1 cda.de sal
• 1 cda. pimienta
• 2 taza de pan molido
• 1/4 Taza de harina
• 1/2 Pimiento Rojo picado en cubitos
• 1 cda. de perejil
• 1 cebolla perla
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de cilantro

Preparación

Primero, limpie bien los camarones. En un tazón sazone los camarones. Agregue sal, pimienta, cebolla perla, pimiento y perejil. Luego agregue un huevo completo, una yema y miga de pan. Amase hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Aparte, en un bol coloque un huevo batido, y en otro recipiente harina.  Con la masa hecha, forme las bolitas y páselas por el huevo batido y luego por la harina.

Por otra parte, en un sartén con aceite bien caliente, ponga a freír las bolitas hasta que se doren. Una vez fritas, coloque sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Utensilios

• Olla
• Bol
• Tazón