Ceviche de camarón a Zayra

Participante Zayra Matías Tomalá

Etnia Mestiza

Nombre del local Sin nombre

Nombre de la comunidad Comuna Palmar

Parroquia, cantón y provincia Colonche, Santa Elena, Santa Elena

Nombre de receta Ceviche de camarón a Zayra

Ingrediente principal Camarón

Ingredientes

• 1 lb. camarón
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 limón
• 1 rama de cilantro
• 1 verde

Preparación

Primero, pele y desvene el camarón. Luego en una olla cocine por 5 minutos los camarones. Saque del fuego y reserve el fondo donde se cocinó los camarones. Aparte, pique en cuadritos el tomate y la cebolla, coloque en un bol y reserve. Agregue al bol el limón y el consomé de camarón, luego los camarones. Por último, coloque el perejil picado. Se acompaña con patacón o chifles.

Utensilios

• Reposteros
• Olla
• Ceviches