Crema de hongos

Participante: Wilson Javier Haro Vega

Etnia: mestizo

Nombre de receta: crema de hongos

Ingrediente principal: hongos

Presentación: pilche

 

Ingredientes para seis porciones:

1/2 libra hongos

1/4 brócoli

1/4 libra papa

1 diente de ajo

1 cebolla blanca

3 hojas de culantro amazónico

1/2 cucharada Orégano

Preparación:

Limpie todas las legumbres. En una olla cocine las papas, el brócoli y la cebolla. Añada los hongos y cocine entre 15 a 20 minutos aproximadamente. Deje que se enfríe y ponga a licuar. Al servir agregue culantro amazónico.

Utensilios:

Olla de barro

Tulpa

Pilches