Dulce de zapallo

Participante: Lorgía Rosana Luzuriaga

Nombre: Zopa de Zapallo

Base cultural: Nos comparte esta receta Doña Lorgía quién aprendió esta receta de sus familiares. Los ingredientes utilizados en la preparación del dulce son productos locales.

Presentación: En una sopera de vidrio.

Ingredientes

• ½ libra de zapallo

Preparación

1. Pelar y rallar el zapallo en rodajas.
2. Poner a secar.
3. Luego hacer la miel y cocinar hasta que tome una contextura uniforme.
4. Agregar el zapallo y dejar en cocción aproximadamente una hora.