Dulce Guayaba - Nobol

Participante: Diana Isabel López

Nombre: Dulce de Guayaba – Nobol

Base cultural: Es un dulce que se lo prepara de manera habitual en las familias, se lo prepara en ocasiones especiales cuando hay invitados o una celebración familiar y se lo consume como postre. En Nobol, el consumo se realiza posterior a la asistencia a las ceremonias religiosas.

Ingredientes

• 1 guayaba
• 1 cuchara de azúcar
• 1 banano
• 1 onza de canela
• 1 cuchara de esencia de vainilla

Forma de Preparación
Hervir la guayaba previamente cortada en pedazos, por media hora. Quitar la cáscara de un banano y licuarlo para obtener la pulpa. Cernir todo el jugo de guayaba. Dejar hervir la guayaba junto con el banano hasta que coja el punto y agregar esencia de vainilla, canela y azúcar.
Acompañantes

• Pan
• Galletas
• Queso