Hervimos la leche y la aromatizamos con canela, clavo de olor y pimienta dulce, una vez que hierva dejamos enfriar y cernimos. Licuamos las yemas con la leche ya cernida, empezamos a cocinar y agregamos azúcar y licor junto con la esencia de vainilla.

Hervimos sin dejar de mezclar con la ayuda de una cuchara de palo, hasta que la leche espese, aproximadamente por dos horas. Se sabe que la masa está lista cuando al pasar la cuchara en el centro se hace una línea y ha tomado un color marrón.

Con la masa aún caliente empezamos a hacer las bolitas, ayudándonos con mantequilla en las manos para que no se nos pegue. Espolvoreamos con azúcar impalpable.