Jugo de tamarindo

Participante: Amanda Aponte Aponte

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: Mangahurco

Ciudad, Cantón y Provincia: Mangahurco, Cantón Zapotillo, Provincia de Loja.

Nombre de la receta: Jugo de tamarindo

Ingrediente Principal: Pulpa de tamarindo

 

Ingredientes

• ½ lb de tamarindo
• 1 taza de azúcar
• 3 litros de agua

 

Preparación

1. Remoje el tamarindo en un bol y saque la pepa.
2. Reserve.
3. Luego llevar la pulpa del tamarindo a la licuadora.
4. De inmediato agregue agua y licue por unos minutos.
5. Por último, incorpore el azúcar.

Utensilios

• Licuadora
• Jarra
• Vasos