Pan de suelo

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Nombres Rosario Díaz Pineda

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad San Pedro

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Catamayo, Provincia de Loja

Nombre de la receta Pan De Suelo

Ingrediente Principal Harina

Ingredientes

1 kilo de harina
1/2 litro de agua tibia
100 gramos de manteca de chancho
2 yemas de huevo
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de azúcar.

Preparación

Ponga la harina en una batea de madera, agregue la levadura, azúcar, revuelva en seco, luego incorpore agua y adicione la manteca. Mezcle todo, amase hasta que esté suave y seguidamente coloque las yemas de los huevos y siga amasando hasta que estén integrados todos los ingredientes. Tape bien la masa y deje leudar por unos 10 minutos. Luego haga bolitas y coloque en las latas. Previamente engrase y enharine las latas. Lleve al horno de leña precalentado. Cocine por unos 10 minutos por ambos lados a temperatura media o hasta que se vean tostados.

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