Postre 3 leches

Participante: Franco Geovanny Infante Astudillo

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: Cazaderos

Ciudad, Cantón y Provincia: Cazaderos, Cantón Zapotillo, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Postre 3 leches

Ingrediente Principal: Harina y leche

Ingredientes

• 2 tazas harina de trigo
• ½ taza azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche
• 1 cda de polvo de hornear

Preparación

1. Bata las claras de huevos hasta que obtenga un punto de nieve e incorpore poco a poco el azúcar por tres cantidades iguales para evitar que se dañe el volumen del batido.
2. Agregue la vainilla y bata por 8 minutos a velocidad alta, incorpore la harina cernida junto con el polvo de hornear.
3. Ponga en el molde previamente enharinado y enmantequillado, deje hornear por 45 minutos aproximadamente.
4. En otro recipiente bata la leche condensada con la leche normal.
5. Luego coloque esta mezcla en la refrigeradora.
6. Una vez listo el bizcochuelo deje que se enfríe.
7. Por último, realice huequitos con un palillo y vacíe poco a poco el dulce tres leches.

Utensilios

• Batidora
• Cacerola
• Molde
• Platillos