Postre de orito con chocolate

Participante: Bety Huatatoca

Etnia: kichwa de la amazonía

Nombre de receta: postre de orito con chocolate

Ingrediente principal: orito y chocolate

Base cultural: tradición local

Presentación: pilche

 

Ingredientes para seis porciones:

1/2 de cucharada Orégano

6 guineos oritos

1 tz de agua

3 tz. chocolate troceado

1 cda. azúcar

Preparación:

Primero, corte el guineo orito en rodajas. Aparte en una olla coloque el chocolate troceado y agregue un poco de agua. Ponga en el fogón para evitar que se queme. Mezcle y remueva constantemente. Añada azúcar. Cuando tenga consistencia, coloque en un recipiente y deje que se enfríe. Sirva acompañado con rodajas de banano.

Utensilios:

Fogón 

Carbón