Aliño
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Participante: María Pastora Torres Peñafiel
Nombre: Sancocho – Biblián
Base cultural: El sancocho es un plato típico de la sierra ecuatoriana.
Ingredientes
- 15 libras carne de chancho
- 1 unidad de ajo con hojas verdes
- 1 taza sal
Preparación
- Cortar la carne en trozos bien lavados y poner en agua caliente.
- Agregar el ajo y sal y cocinar por 15 minutos.
- Servir en un plato de latón.
Utensillos Tradicionales
- Plato de latón
Otros deliciosos platos
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