Tè de guayusa

Participante: Matilde Betty Aguinda

Etnia: kichwa de la amazonía

Nombre de receta: té de guayusa

Base cultural: tradición local

Presentación: jarra de vidrio

 

Ingredientes para seis porciones:

4 atados de guayusa

2 litros de agua

1/2 taza de panela

1 limón

2 ramas de canela

1/2 cucharada Orégano

Preparación:

En una olla coloque dos litros de agua a fuego lento. Luego ponga las hojas de guayusa, agregue la canela y deje que hierva. Por último, añada la panela diluida y deje que se enfrié. Se sirve con gotas de limón.

Utensilios:

Olla

Jarra de vidrio