Torta de vainilla

Participante: Marjorie Katherine Tigre Ponce

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: Cazaderos.

Ciudad, Cantón y Provincia: Cazaderos, Cantón Zapotillo, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Torta de vainilla

Ingrediente Principal: Harina

 

Ingredientes

• 150 g mantequilla sin sal
• 200 g azúcar normal
• 4 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 390 g harina
• 15 g polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 mermelada su preferencia
• 300 ml leche

 

Preparación

1. En un bol, mezcle azúcar, harina, polvo de hornear, y una pizca de sal, luego reserve.
2. Aparte, empiece a batir a velocidad media durante 5 minutos, la mantequilla con el azúcar hasta que consiga una crema homogénea.
3. Luego agregue los huevos y la vainilla.
4. Vuelva a batir por un minuto más o hasta que se incorpore todo.
5. De inmediato agregue la leche junto con los polvos mezclados y siga batiendo hasta que todo esté bien integrado.
6. Una vez listo, coloque en el molde engrasado y enharinado.
7. Lleve a hornear a 180ºC por 45 minutos.
8. Haga la prueba del palillo y si aún le falta deje en el horno 5 a 10 minutos más.
9. Por último, saque del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

• Una vez que se ha enfriado, corte el pastel en dos pedazos y coloque la mermelada y decore con la crema chantilly o merengue de su preferencia.

Utensilios

• Batidora
• Moldes
• Horno
• Platos