Tortillas con mishqui asadas en tiesto - Nabón

Participante: Mariana de Jesús Sanmartin

Nombre: Tortillas con mishqui asadas en tiesto – Nabón

Base cultural: Las tortillas con mishqui es un plato típico de Nabón. “Mishqui” significa dulce y se refiere al líquido dulce dentro del penco, la planta tipo agave que se encuentra allí.

Ingredientes

• 2 libras harina de trigo
• 3 huevos
• 1 ½ cucharadas sal
• 1 taza mishqui
• 6 oz mantequilla
• 1 taza agua tibia

Preparación

1. Batir la mantequilla con los huevos, la sal, y el mishqui, y agregar la harina y luego el agua tibia.
2. Amasar hasta que esté suave.
3. Formar bolas para hacer las tortillas
4. Dar forma a las tortillas y asar en tiesto.

Utensillos Tradicionales

• Tiesto de barro