Aliño
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Participante: Rosa Leticia Beltran Vásquez
Nombre: Tortillas de choclo – Biblián
Base cultural: Esta receta es una tradicional familiar que utiliza la cosecha del maíz para hacer unas deliciosas tortillas.
Ingredientes
- 1 galón choclo
- ½ libra azucar
- 1 cucharada sal
- 1 unidad polvo de hornear
- 4 huevos
- ½ litro leche
- ½ libra mantequilla
Preparación
- Moler el choclo.
- Mezclar bien todos los ingredientes para crear una masa
- Hacer bolitas con la masa y extenderlas.
- Colocar en el tortero caliente por unos 15 minutos.
Acompañantes
- Café pasado
- Ají
Utensillos Tradicionales
- Tortero de barro
Otros deliciosos platos
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