Galletas

Participante: Marjorie Katherine Tigre Ponce

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: Cazaderos.

Ciudad, Cantón y Provincia: Cazaderos, Cantón Zapotillo, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Galletas

Ingrediente Principal: Harina

 

Ingredientes

• 200 g mantequilla sin sal
• 120 g azúcar normal
• 1 huevo
• 1 cucharada esencia de vainilla
• 200 g harina
• 120 g maicena
• 1 cucharada de sal
• 1 mermelada de fresa

 

Preparación

1. Bata a velocidad media la mantequilla junto con el azúcar por 5 minutos hasta que obtenga una crema lisa.
2. Luego agregue la esencia de vainilla y un huevo. Proceda a batir por un minuto.
3. Aparte en un bol, tamice los polvos (harina, maicena y pizca de sal).
4. De inmediato agregue al batido anterior y vuelva a batir por un minuto más hasta que esté todo integrado.
5. Coloque la masa en la manga pastelera y con ayuda de una boquilla redonda delgada, forme la galleta en una superficie de lata.
6. Una vez que se ha terminado de hacer las galletas, realice un agujero en el centro de la galleta para incorporar la mermelada de fresa.
7. Luego lleve a reposo en la refrigeradora por una hora.
8. Pasado ese tiempo lleve a hornear a 180ªC por 18 minutos.
9. Saque del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.

Utensilios

• Batidora
• Moldes
• Horno
• Platos
• Cuchara