Aguado de leche

Participante: María Natividad Auracocha

Etnia: Mestizo

Nombre de la Comunidad: Chuquiribamba

Ciudad, Cantón y Provincia: Chuquiribamba, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Aguado de leche

Ingrediente Principal: Leche

 

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 2 ramas de canela
• 1 taza de azúcar
• 1 cda. pimienta dulce

 

Preparación

1. En una olla, incorpore la leche con la canela y la pimienta dulce.
2. Deje que hierva a fuego alto por unos 10 minutos aproximadamente.
3. Luego, agregue azúcar al gusto.
4. Saque del fuego y deje que se enfríe.

Utensilios

• Olla