Helado de sabores

Participante: Pedro Mortoya

Etnia: mestizo

Nombre de receta: Helado de sabores

Ingrediente principal: guayaba, arazá y guanábana

Base cultural:  tradición local

 

Ingredientes para seis porciones:

1 taza de azúcar

6 guayabas

1 guanábana

6 arazá

Preparación:

Primero pele la guayaba. En una olla con agua, ponga a cocinar las guayabas. Cuando esté cocinado, cierna. Una vez cernido, añada la pulpa del arazá y la guanábana. Por último, coloque azúcar. Ponga en recipientes para helados y congele.

Utensilios:

Cernidor