CADA CAPÍTULO DE COCINANDO EN LOS ORÍGENES
TRAE SABOR Y TRADICIÓN.
TRAE SABOR Y TRADICIÓN.
DALE PLAY Y CONOCE LAS RECETAS QUE NOS
IDENTIFICAN COMO ECUATORIANOS.
IDENTIFICAN COMO ECUATORIANOS.
ANCONCITO
TISALEO
CHANDUY
PILLARO
NOBOL
TAMBILLO
MANGLAR ALTO
LLOA
JAMA
SAN JOSE DE MINAS
MACHALILLA ZAPOTAL
PATATE
AYANGUE
Javishca
Chuchuca
Viche de jaiba
Seco de chivo
Trucha Patate
Chochos Patate
Ostras Ayangue
Cazuela Ayangue
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Tortilla de Maíz
Tomate árbol almibar
Dulce de tagua
Ceviche pinchagua
Empanada de Zambo
Locro de Papa
Sal Prieta
Picada Marinera
Javishca
Chuchuca
Viche de jaiba
Seco de chivo
Trucha Patate
Chochos Patate
Ostras Ayangue
Cazuela Ayangue
Chicha de Maiz - Yamor
Colada de Alberja con Cuy
Chicha de arroz
Sopa de Carapacho
Sopa de cauca
Dulce de Zapallo
Dulce de guayaba
Seco de pato
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Langosta a la Plancha
Torta Cremosa de Camote
Chicha de Maiz - Yamor
Colada de Alberja con Cuy
Chicha de arroz
Sopa de Carapacho
Sopa de cauca
Dulce de Zapallo
Dulce de guayaba
Seco de pato
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Langosta a la Plancha
Torta Cremosa de Camote
Chicha de Maiz - Yamor
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Periodista gastronómico com amplia trayectoria en el mundo editorial y televisivo.
Autor y consultor culinario premiado:
Portavoz de la comida peruana en el mundo.
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