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Ingrediente

Achupiche

Aguacate con tostado de tiesto y ají

Aguado de almeja del atardecer

Aguado de gallina criolla

Aguado de leche

Ají

Ají de cuy

Ají de cuy

Ají de cuy

Arroz con camarón

Arroz con camarón

Arroz con camarón – Machalilla

Arroz con pámpano

Arroz con papas y cuy

Arroz con tilapia

Arroz de cebada con cuy

Arroz Marinero

Arroz marinero

Arroz marinero

Arroz marinero – Rioverde

Arroz marinero especial – Machalilla

Arroz relleno

Arveja con guineo

Arveja con guineo

Arveja Con Guineo

Arveja con guineo

Arveja con guineo

Arveja con guineo

Arveja con trigo y oreja de chancho

Bandeja de mariscos

Bandeja marinera

Batido de borojó

Batido de fresa

Batido de mango

Bebida de maracuyá

Berro con papas y pepa de zambo-Santa Bárbara

Bizcochuelo

Bocachico asado – Misahuallí

Bocadillo

Bocadillo

Bolitas de camarón

Bollo de pescado – Nobol

Bollos de papa rellena

Bolón

Bolón con bistec

Bolón de chicharrón

Borrego asado – Antonio Ante

Borrego asado – Píllaro

Budín de Zapallo

Cafe de habas y cebada natural

Café orgánico

Caldo criollo – Nabón

Caldo de bola

Caldo de bola de queso – Nobol

Caldo de bolas

Caldo de bolas

Caldo de borrego

Caldo de cangrejo con carapachos rellenos

Caldo de criadillas – Píllaro

Caldo de Gallina

Caldo de gallina – Tambillo

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo De Gallina Criolla

Caldo de gallina criolla

Caldo de gallina criolla – Píllaro

Caldo de gallina criolla con mote – Nabón

Caldo de gallina de campo

Caldo de gallina en leña – Lloa

Caldo de Michullas

Caldo de pata

Caldo de patas – Biblián

Caldo de Zarandaja

Calostro – Lloa

Camarón a la naranja

Camarones cinco sabores

Camote de dulce con leche

Canasta de yuca – Cotundo

Canasta de yuca con ensalada fría – Santa Rita

Carne de chancho frita

Carne de res seca

Carne de res seca guisada

Carne seca de res

Cascaritas de chancho – Biblián

Cazuela de camarón

Cazuela de pescado

Cazuela Marinera

Cazuela Mixta

Cecina

Cecina

Cecina

Cecina

Cecina

Cecina

Cecina

Cecina

Cecina a la brasa

Cecina con yuca

Cecina Lojana

Cevicangre – Rioverde

Ceviche de aguacate – Perucho

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón a Zayra

Ceviche de cuy

Ceviche de michullas

Ceviche de ostión – Jama

Ceviche de pescado

Ceviche de pinchagua

Ceviche de sardina – Machalilla

Ceviche mixto

Ceviche Peruano

Champús – Lloa

Chanfaina

Chanfaina

Chanfaina

Chicha – Machalilla

Chicha de Arroz con Maní

Chicha de chonta – Archidona

Chicha de dulce – San José de Minas

Chicha de jora

Chicha de jora – Píllaro

Chicha de jora de panela

Chicha de jora y amaranto – Biblián

Chicha de Jora-Santa Bárbara

Chicha de Maíz

Chicha Jora

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Chivo al hueco

Choclo mote con carne de chancho seca

Chocolate marino – Lloa

Chocolatines

Cholas Quereñas

Chuchuca con patas de chancho

Chupe de mariscos «Dulces Sueños»

Cocktail de pera – Píllaro

Cóctel de camarón

Cogollo de toquilla – Archidona

Colada de Arveja con Cuy asado

Colada de Mashua – Antonio Ante

Colada de mishqui

Colada de mishqui

Colada de pulcre – Nabón

Colada de sambo

Colada de sambo con leche

Colada morada

Colada morada – Lloa

Colada morada – San José de Minas

Colonche de camarón y trompeta

Conejo asado – Biblián

Crema de coliflor – Tambillo

Crema de zapallo con tostado y aguacate

Crocante de pitón – Misahuallí

Cuero con mote

Cuero con papas

Cuy

Cuy – Píllaro

Cuy a la mineña campesina

Cuy al carbón – Píllaro

Cuy asado

Cuy asado

Cuy asado

Cuy asado

Cuy Asado

Cuy asado – Biblián

Cuy asado – Perucho

Cuy asado – Tambillo

Cuy asado ancestral

Cuy asado con Papas

Cuy asado con papas y ají – Azogues

Cuy Broaster con granos tiernos

Cuy cocido

Cuy con papas

Cuy con papas

Cuy con papas

Cuy con papas

Cuy con papas

Cuy con papas – Nabón

Cuy con papas y salsa de pepa de sambo

Cuy Frito – Antonio Ante

Dulce de brevas

Dulce de brevas con quesillo

Dulce de Chigualcán – Eloy Alfaro «Turucu»

Dulce de cidra – Malacatos

Dulce de ciruela

Dulce de Guayaba – Nobol

Dulce de mango

Dulce de mango con piña

Dulce De Piña

Dulce de sambo

Dulce de sambo

Dulce de sambo

Dulce de sambo

Dulce de sandía

Dulce de Tagua

Dulce de tomate de árbol

Dulce de Toronche

Dulce de Zapallo

Dulce de zapallo

Dulce de zapallo

Dulce de zapallo

El cacao de la mamita

El cauca pillareño – Píllaro

El ceviche de Don Javier

El Tsunami

Empanada de queso

Empanadas

Empanadas

Empanadas de morocho – Tambillo

Empanadas de sambo de dulce – Lloa

Empanadas de trigo – Nabón

Empanadas de viento con morocho

Encebollado

Encebollado

Encebollado

Encebollado – Biblián

Encebollado – Biblián

Encebollado – Nobol

Encocado de mariscos – Súa

Encocado de tollo

Enhuevado de calamar al Elenita

Ensalada de frutas

Ensalada orgánica- Cotundo

Estofado de gallina criolla con menestra

Estofado de pata de chancho

Filete de pescado en salsa de maní – Jama

Flan con café

Fritada

Fritada

Fritada

Fritada

Fritada

Fritada

Fritada

Fritada

Fritada – Nobol

Fritada – Píllaro

Fritada – Tambillo

Fritada con mote

Fritada de chancho

Frutillas almibaradas con amaranto

Galletas

Garrapiñadas (manicho)

Gelatina con mishqui – Nabón

Greñosos Con Tortilla

Guaguas de pan de zanahoria blanca – San José de Minas

Guata

Guata

Guata de chivo

Helado de banano con chocolate – Santa Rita

Helado de chirimoya – Perucho

Helado de paila de higo – Antonio Ante

Horchata

Horchata

Horchata

Horchata

Horchata

Horchata

Horchata con cebada

Hornado

Hornado

Hornado de chancho con verde – Machalilla

Hornado de chivo

Humas

Humas

Humas

Humitas

Infusión de buscapina y menta

Ipanaku – Cotundo

Javishca – San José de Minas

Jugo antigripal.

Jugo de alfalfa

Jugo de Chigualcán-Santa Bárbara

Jugo de frutas naturales.

Jugo de frutas y verduras naturales.

Jugo de guayaba

Jugo de guayaba

Jugo de maracuyá

Jugo de tamarindo

Jugo de tamarindo

Jugo de tomate de árbol

Jugo de verduras y naranja

Jugo especial

Jugo verde

Key

La Negra Está Bien Puesta – Rioverde

La pasión del mar de Paufí – Rioverde

Langosta a la Plancha

Langostinos a la plancha – Rioverde

Langostinos reventados

Las humitas de mechita

Leche de soya

Leche de tigra

Llapingacho

Llapingachos – Píllaro

Llapingachos de yuca – Machalilla

Locro de cuy – Perucho

Locro de cuy – Píllaro

Locro de cuy – Píllaro

Locro de cuy – Tambillo

Locro de ocas – Antonio Ante

Locro de papa – Lloa

Locro de papa – Tambillo

Lomo de cerdo a la mineña

Longaniza

Los frejoles de mi abuela – Antonio Ante

Los siete sabores del mar – Rioverde

Maito de Cachama – Santa Rita

Maito de peces nativos- Cotundo

Maito de tilapia – Píllaro

Maito de vegetales – Cotundo

Manjar de leche de cabra

Manjar de leche de cabra

Mazamorra de chicha

Mazamorra de fréjol – Misahuallí

Mazamorra de pollo criollo – Cotundo

Medallones de cuy – Píllaro

Mellocos con ocas Dulce

Mermelada de camote

Mermelada de mandarina – Perucho

Mermelada de mango ciruela

Mermelada de papaya

Miel con quesillo

Miel con quesillo

Miel con quesillo

Miel con quesillo

Miel de mishqui – Nabón

Miel del jugo de penco o mizque

Miga de trompeta

Mishque o jugo de penco

Misky Lumu – Cotundo

Mixto de Chancho

Mizhque

Monitos

Monitos

Morcilla – Tambillo

Morcillas – San José de Minas

Morocho

Morocho

Morocho – Biblián

Morocho – Eloy Alfaro «Turucu»

Morocho con leche

Mousse de chigualcán – San José de Minas

Natilla

Natilla de maíz

Ostras

Pan de maíz

Pan de suelo

Pan de suelo

Panacota de café

Panda Marinera – Rioverde

Papas cocinadas con Cuy asado

Papas con Conejo

Papas con cuy – Nabón

Papas con hojas de bledo y salsa de tocte – Santa Bárbara

Pato a la leña

Pato a la leña

Pato al horno

Pato al horno

Pato al lodo – Píllaro

Pay de maracuyá

Pescado Asado

Pescado asado con moro de lenteja

Pescado en salsa de mariscos

Pescado en salsa verde – Rioverde

Pescado frito – Biblián

Pescado hornado

Pescado Seco

Picada marinera – Jama

Picante – Machalilla

Pipián de maíz

Pollo a la brasa – Biblián

Pollo a la brasa – Biblián

Pollo al carbón – Píllaro

Pollo con champiñones

Postre 3 leches

Postre de gelatina

Postre de limón

Pristiños – Lloa

Puchero – Nabón

Pulcre y miel – Nabón

Quaker de piña

Queques

Quimbolitos

Quimbolitos

Quimbulos – Nabón

Quinoa rellena – Eloy Alfaro «Turucu»

Repe

Repe

Sal Prieta – Jama

Sambate de Guineo

Sambo con leche

Sambo de dulce – Lloa

Sancochado en cuy

Sancocho – Biblián

Sancocho de borrego

Sancocho de carne

Sancocho de chancho – Malacatos

Sancocho peruchano – Perucho

Sánduche de pernil – Tambillo

Sango

Sango

Sango

Sango

Sango

Sango

Sango

Sango con chicharrón o quesillo

Sango de Maíz

Sardina hornada – Machalilla

Seco de carne

Seco de chancho

Seco de chivo

Seco de Chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de chivo

Seco de costilla de res

Seco de gallina

Seco de gallina – Nobol

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla

Seco de gallina criolla – Jama

Seco de gallina criolla – Jama

Seco de gallina criolla – Jama

Seco de gallina criolla con huma

Seco de pato – Nobol

Seco de pato – Nobol

Seco de pato – Nobol

Seco de pollo

Seco de pollo

Sopa de arroz de cebada

Sopa de arveja

Sopa de arveja con guineo

Sopa de arveja con guineo

Sopa de bolas de maíz – Píllaro

Sopa de Carapacho Relleno

Sopa de Chachaluci – Eloy Alfaro «Turucu»

Sopa de Chochos

Sopa de Chuchuca con patas de chancho

Sopa de fideo

Sopa de harnero – San José de Minas

Sopa de Langosta

Sopa de maíz

Sopa de maíz

Sopa de pilcas

Sopa de quinua – Nabón

Sopa de sambo

Sopa de sambo

Sopa de trigo pelado – Nabón

Sopa de trigo pelado con pata de chancho

Sopa de verduras

Sopa de verduras

Sopa de Zapallo

Sopa Marinera

Sopa marinera a la Johanna

Sudado de chancho

Tacos Mar y Tierra

Tamal

Tamal

Tamales

Tamales – Malacatos

Tamales con carne de cerdo – Nabón

Té de guayaba

Té de tilo

Té de toronjil

Té para la asentadura

Té para la fiebre

Tigrillo

Tigrillo

Togro – Píllaro

Tomate de árbol al almíbar – Tambillo

Toronche con miel

Torta Cremosa de Camote

Torta de camote – Tambillo

Torta de pescado – Machalilla

Torta de vainilla

Torta de verde

Torta de zanahoria

Tortilla de trigo en tiesto – Lloa

Tortilla vegetariana – Cotundo

Tortillas con mishqui asadas en tiesto – Nabón

Tortillas de choclo – Biblián

Tortillas de gualo

Tortillas de gualo

Tortillas de gualo

Tortillas de maíz – Lloa

Tortillas de maíz con papa – Tambillo

Tortillas en tiesto – Píllaro

Tres sin sacar de ostiones – Rioverde

Tricolor pillareño – Píllaro

Trucha a la parrilla con néctar de mandarina

Trucha al cordón bleu – Lloa

Trucha al vapor/maito – Lloa

Trucha en salsa de hierbas – Lloa

Trucha frita – Lloa

Trucha rellena asada – Píllaro

Tumbacama

Uchumanga – Archidona

Viche de jaiba – Machalilla

Viche de pescado – Machalilla

Viche marinero – Machalilla

Vino de mandarina – Perucho

Vino de toronche

Wahoo en salsa de langostino – Jama

Yaguarlocro – Lloa

Yamor

Yogurt de fresa

Yogurt de leche de chiva

Yuca con mote pillo

Zanahoria blanca con cuy

Zapallo con leche

Zapallo con leche

Zapallo con leche

Zapallo con leche

Zapallo de dulce – Píllaro

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